宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的牛鸣拉开“牛王争霸赛”序幕(xùmù)。 6 月 1 日(rì)，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港小镇热闹非凡，由西夏区人民政府主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨陆港小镇特色街区推介会在(zài)此(cǐ)盛大启幕，现场养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵(niúyùn)” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新图景。 12头经严格海选入围的优质黄牛海选依次(yīcì)登台(dēngtái)，养殖户轻抚牛背，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度进行严格评审，最终3头肉牛获评“牛王”称号(chēnghào)并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的比赛，拿了‘牛王’不仅有面子，还能和其他养殖户交流技术。” 获得(huòdé)“牛王”称号(chēnghào)的养殖户马金国捧着奖牌笑(xiào)道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长呀！”赛场旁(páng)的“萌牛(méngniú)乐园”成了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭(jiātíng)游客争相合影。 全牛宴品鉴区飘来的浓郁肉香，牵引着(zhe)人流不断汇聚。长达10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘(chuílián)欲滴，枸杞红酒(hóngjiǔ)慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都深度融合了宁夏“六特(liùtè)”产业精华。 “这个‘红酒(hóngjiǔ)煨牛腩’太惊艳了，牛肉的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场打分后，蕃坊酥小蒙牛肉饼(niúròubǐng)、花花(huāhuā)烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉等共13 家 “优秀商户” 获(huò)表彰，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲的展区，特色集市同样人气爆棚。活动(huódòng)特别设置肉牛特产、非遗研学、互动(hùdòng)体验(tǐyàn)等4大板块40个展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人现场教学皮影、泥塑(nísù)、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏、打卡任务，发放限定周边(zhōubiān)礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子(dàizi)开心地说：“带孩子来既能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样(zhèyàng)的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势和(hé)产业基础，期待共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮管理服务(fúwù)有限公司等企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为(zuòwéi)西夏区肉牛养殖核心区，通过“养殖-加工-销售”一体化发展模式，已成为区域(qūyù)特色农业的标杆。（中国日报(zhōngguórìbào)宁夏记者站 胡冬梅）