“良友・圣府第杯”2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日， “良友・圣府第杯”2025济宁美食联赛第二轮小组赛正式开战。厨师们凭借多年沉淀的(de)深厚功底，深挖济宁传统(chuántǒng)美食文化精髓，或浓油赤酱、或清新淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条(liǎngtiáo)并行的丝线，在他们妙手(miàoshǒu)编织下，交织出一道道令人眼前一亮(yǎnqiányīliàng)的美食华章，为“舌尖上的济宁”这部味觉史诗(shǐshī)添上浓墨重彩的开篇之笔。 ##_FORMAT_LT_##第二轮(dìèrlún)战果(zhànguǒ)新鲜出炉##_FORMAT_GT_## 兖州兖鼎领鲜队(duì)VS邹城东山踏青队 当(dāng)传统技艺碰撞创新灵感，当千年文脉邂逅珍馐美馔。6月28日，“良友(liángyǒu)·圣(shèng)府第杯”2025年济宁市美食联赛兖州站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春(tàchūn)队以食为墨、以灶为卷，共同书写了一场令人回味的味觉诗篇。 家和糖醋鱼(tángcùyú)VS非遗鱼头煲 仉氏茄子煲VS杏坛(xìngtán)讲学 比赛现场，灶火(zàohuǒ)升腾间尽显匠心。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以精湛(jīngzhàn)技艺展现邹城美食的独特韵味(yùnwèi)；兖州(yǎnzhōu)兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老(lǎo)兖州炒鸡、非遗鱼头煲，蕴含儒家文化意象的杏坛讲学，以及金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道都(dōu)将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 九秒爆腰花VS金丝(jīnsī)山药 家和鲜花椒炒鸡VS老(lǎo)兖州炒鸡 五轮厨艺争锋(zhēngfēng)，选手们以精湛刀工雕琢食材本味，凭娴熟技法驾驭鼎镬乾坤，煎炒腾起人间烟火，烹炸(pēngzhà)奏响美味乐章，一道道承载匠心(jiàngxīn)的佳肴次第亮相，彰显着(zhe)烹饪者对美食的敬畏之心与极致追求。经过紧张激烈的角逐与专业评委的打分，最终，兖州兖鼎领鲜队取得(qǔde)了本轮比赛的胜利。 嘉祥祥城“农嘉宴”队VS高新食力派(pài) 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了五道极具地方特色的美食。其中，海参烧杂拌作为济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富(fēngfù)，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄鸡丁融合中西文化，以(yǐ)鸡脯肉、葡萄罐头等为原料(yuánliào)，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有(yōngyǒu)百年历史，以新鲜猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼(lǐyú)选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤(kǎo)乳鸽鲜鸽干烤，皮脆(pícuì)爆汁(bàozhī)，口感清香，吃鸽三部曲让人回味无穷。 高新区(gāoxīnqū)“高新食力派”也不甘示弱，带来了五道创意十足的美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配(dāpèi)几十种中药材熬制而成，纯天然无添加，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾(xiā)将腌制好的虾炸脆(zhàcuì)后涂抹芥辣酱，沾(zhān)上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精脍不厌细”的原则，口感柔(róu)嫩，汤汁(tāngzhī)鲜美。孔府焦溜鱼采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 比赛现场，两支队(duì)伍的厨师们各显神通，精心烹制每一道菜品，将传统美食与(yǔ)现代创意完美结合，为观众们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。评委们从菜品的色香味、烹饪技艺、创意呈现(chéngxiàn)、营养搭配等多个维度(wéidù)进行严格评审，为每一位参赛选手提供了专业的点评(diǎnpíng)和(hé)建议。观众们也积极参与互动，品尝美食，拍照(pāizhào)留念，现场气氛热烈，欢声笑语不断。比赛最后，嘉祥“祥城农嘉宴队”的菜品，收获了现场评委和观众的支持，获得了本场比赛的胜利。 运河之都济宁队VS太白湖(hú)寻味先锋队 “烹天煮地调(dìdiào)五味(wǔwèi)，横扫赛场我称魁”的运河之都济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白(tàibái)湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河之都济宁队汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合(rónghé)高星级饭店(xīngjífàndiàn)“星位”和传统家宴“家味”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华(jiāniánhuá)微湖(wēihú)至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣(là)炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸五道(wǔdào)精选(jīngxuǎn)湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品应战，尽展“北国(běiguó)小江南”的独特生态风味。最终，运河之都济宁队获得本场胜利。 任城食运食(yùnshí)美队VS鱼台孝贤故里队 6月27日晚，“良友·圣府第杯”2025济宁美食联赛(liánsài)·任城站（国投·麷街主赛场）第二轮(dìèrlún)首场比赛(bǐsài)，任城食运食美队VS鱼台孝贤故里队精彩落幕！ 从极具任城特色的传统美食，到鱼台(yútái)当地的招牌佳肴，一道道美食承载着地域(dìyù)文化与厨师们的匠心(jiàngxīn)创意，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生，将散落在城市角落的“味道记忆”串珠成链，让“舌尖上的济宁”成为更具辨识度(dù)的城市名片。 经过紧张的五轮厨艺比拼，最终任城食运食(yùnshí)美队以微弱优势(yōushì)获胜。现场还设置了(le)美食特产和任城非遗展示、售卖(shòumài)摊位12个，开赛不久，很多摊位都已被抢购一空。这次美食联赛，不仅是一场厨艺的比拼，更是一次对运河美食文化的深度挖掘与展示。通过“选手比拼+大众评选”“线上直播+线下体验”的多元形式，让每一位食客(shíkè)都成为(chéngwéi)城市文化的“传播者”。 泗水”真泗味”美食联盟VS经开印象(yìnxiàng)队 6月28日傍晚(bàngwǎn)，在泗水(sìshuǐ)尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟与经开印象队展开了一场精彩绝伦的美食较量，为我们带来了一场味蕾的狂欢(kuánghuān)。 泗水(sìshuǐ)“真泗味”美食联盟(liánméng)代表队带(dài)着满满的自信与精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材的挑选极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象(yìnxiàng)队也毫不逊色，他们凭借创新的理念和对美食的独特(dútè)理解，在赛场上大显身手。将各地美食元素巧妙融合，为传统美食注入新的活力，每(měi)一道菜都让人眼前一亮。 经过激烈的角逐和评委们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以微弱优势获得比赛胜利。无论是泗水队带来的传统美食，还是经开区队的创新佳肴，都展现出了极高的水准(shuǐzhǔn)。虽然比赛有胜负，但对于观众(guānzhòng)和食客来说，这场(zhèchǎng)比赛是一场美食的盛宴，让(ràng)大家品尝(pǐncháng)到了不同地域的特色美食，感受到了美食文化的魅力。 微山渔跃龙门队vs梁山(liángshān)好汉“筷”乐营 6月28日上午，"良友·圣府第杯(bēi)"2025年济宁美食联赛(liánsài)微山赛区首场对决(duìjué)火爆上演——微山渔跃龙门队与梁山好汉“筷”乐营展开舌尖上的巅峰对决。 这场汇聚微山湖鲜(xiān)与梁山风味的精彩对决，不仅展现了"运河之都"的美食魅力，更以美食为媒，奏响了济宁餐饮文化的华彩乐章(yuèzhāng)。赛事现场(xiànchǎng)香气(xiāngqì)四溢，两大战队以匠心烹鲜，用美味对话，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。